材料
3 ^# s9 k# K* ]! n3 G" ?7 k老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \ C% T9 V: g J+ @7 C$ B
0 _8 {, J1 L; @9 K; r' ~( kwww.tvboxnow.com薯仔麪糰材料
0 I' I8 i+ ^0 i! ^8 j- U薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
9 \. E5 |. G' M9 _3 _3 W; D, A/ [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F3 L2 i. E8 l7 ^
浸豬肉材料
% }) }: l% N+ i( X鹽/香草/香料各適量
0 E/ I) [+ o2 y v: Mtvb now,tvbnow,bttvb
6 B; F# z/ X; X$ I公仔箱論壇 ?- S* h' g. |) r: l
做法
I# v0 o1 |& E% b [, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d( P3 D7 U& H/ r7 {
" {4 o, P% V8 V2 m- W. Z2 V公仔箱論壇2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
3 T6 M$ D" H: ?! B# Hwww.tvboxnow.com
* n9 A% r$ w UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。0 }4 j5 a1 I& K7 v
; k) E- J N: q) {, l6 a3 n4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
7 ]# A: g$ J! W3 h5 Z) U& D b! m# Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ K7 P/ M/ ~0 T' y$ d
5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
% x4 z8 G' U6 P. i: o& ~& } |
發表於 2010-9-24 06:36 AM
| 
發表於 2011-6-16 04:15 PM
|