 公仔箱論壇- x4 K( z$ K5 P
食材： tvb now,tvbnow,bttvb. H* K& M' |% Z
蝦仁150克、韭菜半把、鮮香菇、蔥段、薑末、蒜末、雞蛋、玉米粉、鹽、濃縮蜆湯(2) 5 u' U0 C6 ^( |' W
作法：
6 H2 t' q. k9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將韭菜花切約2公分備用。
$ F2 A2 i: o% i公仔箱論壇2.蝦仁以紙巾吸乾水分後，刀子側剖 (勿切斷)以幫助熟成及入味
% d+ E. n6 Q* p% y( ?公仔箱論壇3.取一碗，加入1/4蛋白、1茶匙玉米粉與蝦仁抓勻，稍微靜置一下口感會更好。
9 Q/ P6 @6 @; ~' d4.取一深炒鍋，將抓勻的蝦仁下鍋炒至半熟，盛出備用。
5 E! |2 M3 w* }' ]5 z; [+ v公仔箱論壇5.同一鍋直接加入蔥段、薑末、蒜末爆香，再將韭菜花、香菇與蜆湯倒入煮滾，可放點鹽調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j4 W4 |6 O) @2 f/ L/ }+ O, ~
6.最後關火，淋上蛋液打造滑蛋口感即完成。tvb now,tvbnow,bttvb" { ], ^& g+ {' \; J+ K/ N2 f
9 D4 e# {+ a. \, S5 H# w$ j公仔箱論壇小撇步
5 U. |; j4 x. s0 t# A; p" @tvb now,tvbnow,bttvb使用韭菜花香氣比韭菜濃；蝦仁剖開一半不但幫助熟成，炒熟時還會呈花捲貌十分可口。 |
發表於 2010-9-25 03:53 PM
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