材料
5 i w, Y( r$ O8 Y. N1 @: X0 utvb now,tvbnow,bttvb蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉
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8 Q* b2 h, I. g# itvb now,tvbnow,bttvb調味www.tvboxnow.com6 H5 l$ @+ \( W, i) ^
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
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- M- ]( n( F+ A公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o0 \# E) H P) U3 z
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
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2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。公仔箱論壇- A4 s% `9 P: Q$ D
/ u: ? w* s: j1 R& R. V1 f7 b% { D3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j; ?' k/ L* Z1 x! x
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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