材料
+ @' O3 a5 P! P' [; [# }蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋
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調味4 ~% O5 C6 J& `0 g
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙公仔箱論壇4 v8 g2 W9 A+ Q: Q) `& p
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( g$ {: @, Z# c公仔箱論壇做法
2 P' Z3 ` ^/ m! J4 i; p# D1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。
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3 z2 e/ R( V. W% _% H# bwww.tvboxnow.com2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。tvb now,tvbnow,bttvb a, P) H5 c; R2 \/ A% h
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3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。
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& F0 c1 h' |% ^4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。
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( [+ ~6 @: s' L ~3 q公仔箱論壇5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。
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發表於 2010-9-30 06:36 AM
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發表於 2010-9-30 07:19 AM
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