8 a& n i% q2 s6 j; ?; m) ?www.tvboxnow.com主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z7 H, f, V3 x- d3 Z' k5 _
五花肉250克，四川冬菜100克。
' E Q' r" w( q' f# W' h$ Q輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。: }6 }+ N0 k8 m$ q4 `- b2 ^) v9 D
制作：
. ^) Q* F2 v( ]8 U4 h- c+ Z& u; e公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；公仔箱論壇 ]1 _ Q u4 x
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
* ?, ?6 c p; O0 r% qtvb now,tvbnow,bttvb3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
0 S# [1 J+ t4 [4 h8 I; V4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
+ S$ g: E" \+ K0 z! s/ B2 ntvb now,tvbnow,bttvb5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
; x! [: C0 t5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
| 