食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。) F7 N$ N3 j& C3 x
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
Y- j6 ?8 C4 y9 b4 i+ F) ^) l4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 _$ L) W" ]/ e* ]( P1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
4 U& g e0 K) m) E2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。www.tvboxnow.com0 c0 p1 d: Y$ T. a4 f
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。公仔箱論壇9 l% D8 o4 m3 \5 |' V9 h
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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