沖繩燉豬肉

日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。 www.tvboxnow.com1 r9 d9 v- {4 W$ d
報導╱林蔚秦　tvb now,tvbnow,bttvb# O  c; d* n- {6 X* y5 d; L1 X
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沖繩燉豬肉
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五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量
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事前準備：/ S2 @) }) I4 k6 M8 a, N" L

5 J, S0 F3 \% E" A4 d7 \公仔箱論壇將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。
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Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。
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做法:www.tvboxnow.com' O; q* |6 l; c8 I; e9 ]# s* |
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將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。
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/ m9 a3 L& n* [" ^公仔箱論壇將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。
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