材料
" ~1 ~6 K& E, |" M% b6 O- D秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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& r4 \+ d, q i公仔箱論壇調味汁7 }! V; n% N9 u, c! b( C
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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8 R9 W& l& |* h* S( f* Btvb now,tvbnow,bttvb做法
% |* R. K! e7 X6 P) F1 E/ r+ W8 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 I @; o+ H+ u: Q5 ^8 o% X4 ~
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~3 @2 v4 \4 J
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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3 U8 @1 L1 N3 w9 T5 J! h1 Q3 @8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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. K4 I' R7 z7 \/ K公仔箱論壇7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f$ s' M5 {+ @) q) |
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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