材料5 e* i5 f* Q* W; e' o/ ~! Z0 S- @
忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升
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! |- }0 t6 e2 u6 G% Q1 @www.tvboxnow.com做法
6 W1 Q6 ^. {' [( B* ^- _( ?1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。3 V0 n, ~* v: R% E! M9 _0 p
( G# Q& U0 Q1 |* d' b# p2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。
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3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。" {: O( x' B2 C% b
9 m: X r' s3 f$ u! q* a忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。3 ?7 Z9 S( s$ X1 V0 a
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發表於 2010-10-16 05:41 AM
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