材料
2 @0 g$ Z6 p w6 H- u- gDecaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克
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$ X! {! O9 g& A& c1 ]www.tvboxnow.com做法公仔箱論壇. {# i( L4 f) L5 h' T' Y7 ^
1.魚膠片用凍水浸軟備用。
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6 o: O& q V5 R7 J% Dtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。1 j2 j! U8 H& i# T0 |6 v
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3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。公仔箱論壇- \5 |- ~/ Z5 H+ t; K7 S
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4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。
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5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。
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發表於 2010-10-22 05:41 AM
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發表於 2010-10-22 10:50 AM
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