材料
) X! m" o. z3 e& Rwww.tvboxnow.comRussell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量( B" G ]1 g: ]! B' D/ j
Y2 A. w- {3 ]. {1 A, K# C' {
朱古力醬汁www.tvboxnow.com9 S, x& o/ K2 B( u8 n
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
; o$ R& h* W, b7 X: I+ D" T* z公仔箱論壇公仔箱論壇5 k: q: P5 C; }0 P. \4 O
c/ u h; y4 j: j" C
做法公仔箱論壇7 \9 |! ]" M. s F: m- b; g
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I7 {& ]. l/ W# ]7 A* M r
1 ?" _8 G n3 p
2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。
* R( m% B* A# H6 p- W0 s
! G9 V/ ^3 f) N/ O/ t/ @+ ~0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。: P5 U' z/ g$ z
tvb now,tvbnow,bttvb& X2 S# Q/ [/ m6 c: V# e
4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。* v0 _0 ` o, i( z/ ]# ]" n q( C
' n/ x0 x1 @5 D: a" F; @( g- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
9 D4 N" Z+ i$ T& ytvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com* y5 h5 I& @; ^, W3 A7 z7 b
6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。
; G% V4 Z+ b$ _& xwww.tvboxnow.com |
發表於 2010-10-28 05:35 AM
| 
發表於 2010-10-28 12:10 PM
|