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材料及份量:+ Q3 Q4 T4 S& C4 F. F3 \
（2人份）$ t% T& U# j/ P( ?- J
日產雞脾肉 200至250克; u9 j# [7 K; |* L' O- h
日產雞蛋 2隻www.tvboxnow.com4 F& }- B3 f4 D0 E% r+ r" A
洋蔥 1隻（大小隨意）
$ {; j5 ~: j4 H, J, v9 f公仔箱論壇白飯 2大碗9 X# M6 ~/ G q3 E" h
調味料:0 y9 W1 ?# U; ?$ r
水 140毫升
% y4 _% ]8 ~4 |淺色豉油 2湯匙
# V A: j2 K O- O# I4 S$ y公仔箱論壇味醂(みりん) 2湯匙公仔箱論壇% t' z: |. U% O: y( t; c- m
油 1湯匙
3 j% d5 h0 i7 f, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
; i+ X; o* \8 g9 s公仔箱論壇（先煮熟白飯）
# c; k A8 P- a/ ]7 @) P公仔箱論壇1. 雞肉切成一口size，方便入口。 www.tvboxnow.com: ~& C- V: M2 J; L7 B! T- x8 h
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
) ^* |0 ~0 |, y/ M公仔箱論壇3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。tvb now,tvbnow,bttvb! n6 v# p" R8 w7 p. G
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。5 H2 W( L5 J# Q1 G0 `& ]
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
- a2 Q0 L( E" Q3 r& B8 q8 Bwww.tvboxnow.com6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
4 e) n ^8 s: N& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
) m$ S' P1 m' A& w0 _www.tvboxnow.com8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb K4 _$ Q$ p7 H' e1 [5 d
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。8 K3 G. F; a% v$ O! D
; G0 K, h, E1 W& x% ^# w) E4 m% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb/ I& M1 C# A5 R- G( {$ ?
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.) i3 B2 M% M0 a
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
" x: W: _: m' @4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
& d& \) c, s3 l D/ B7 y- q% Z1 R公仔箱論壇以下相片，我煮了4人份量。www.tvboxnow.com: Y- {) l2 h0 u0 d! h/ s
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）tvb now,tvbnow,bttvb' ~9 M2 l6 v- G" W' k4 O
+ U/ Z+ `' b+ J/ Ltvb now,tvbnow,bttvb雞肉煎至稍為金黃色備用
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& d7 S8 G$ w& U- |洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸$ S! i" T4 A' }' c. G9 S' |
, F) l3 z' }4 P! u' Utvb now,tvbnow,bttvb放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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