主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等；
: ]) ]8 `8 v& m+ y6 k7 z$ K' e( x, F9 S公仔箱論壇 调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等； tvb now,tvbnow,bttvb" p0 F0 g7 I& S' x% m
制法：
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牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用； 公仔箱論壇0 ~* R3 Y" k1 Z4 U+ c' y% g/ L Y+ t
2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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