材料
& g% q3 h; s+ T' N/ c. twww.tvboxnow.com白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許! Z6 i* O5 J( R& G
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/ D4 l0 E8 b, U3 d公仔箱論壇做法 www.tvboxnow.com+ W: W s; |; o6 I2 e' i
1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。www.tvboxnow.com m9 T& f+ G& \; G5 B2 ?
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2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ t- [3 w* K" S1 m1 K
% u: G- d4 u T6 X! r' I8 Z3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。
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0 C9 ^5 g: q7 {# v: G除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。
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發表於 2010-11-2 05:46 AM
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發表於 2010-11-8 08:54 PM
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