原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
& `8 T. r6 W5 U$ y- m# c' I+ G1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用9 o7 P5 r, M; p7 k
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘$ w2 ^7 G W2 }0 U' Q
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
" A: r2 ]# F1 m$ [6 H" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用0 ]6 i/ ~* M' _; G1 e
5、將肉片輕輕滑入湯裡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S' m' d$ K- T1 Z J4 V, V
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
1 Z" Q l# ?$ ~7 r$ o4 t# d1 Utvb now,tvbnow,bttvb7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
. J1 v& ?- o. f0 v公仔箱論壇8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
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! X% o. w- _0 B公仔箱論壇[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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