Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁
材料
# E8 n a* c% B1 w% |$ R8 mwww.tvboxnow.com意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克/ J" K/ _1 Z( p) J9 z4 K5 n
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0 N$ L+ D2 F5 H4 r. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' R0 l5 I3 L3 R* C H, j, h7 G% h1 f
1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。
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2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。
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+ I0 u8 B" [. |$ @1 g公仔箱論壇3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。公仔箱論壇6 \% P; V3 _, f u7 K. r
5 }& \3 _! G' ?5 {, \; R' A1 `. j4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。
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% H- a* F: y9 S; h! a5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X( |& {( \0 y2 i
6 _* M7 R* }* j) j7 e8 \www.tvboxnow.com6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。
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發表於 2010-11-5 05:41 AM
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