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% `+ Z5 X( ~+ t【材 料】 : }" g4 x" M8 f' L% O& J2 U8 S
6 g O: w1 U& s. M6 B7 S# C7 I. fwww.tvboxnow.com仿土雞腿 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb( ?* K: g; i1 L- e8 D, G+ T
【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. v# {, a$ Y z5 C t k: O6 U3 s
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鹽 2茶匙 www.tvboxnow.com) A% u4 u: c8 R' {- g+ \2 c5 n
枸杞 1茶匙
% d4 B7 ^, ^6 R$ h a紹興酒 250㏄
- _, j6 }5 d. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 100㏄
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【做 法】
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1 K9 R2 o) g: i% q3 c" Ctvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B8 {6 m B6 s# N6 N
# z" o0 e8 j2 L! e0 W3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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