材料
; y q1 P# I, k0 E& Qwww.tvboxnow.com羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量
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" F4 j9 L* ^" t7 S7 Q. l1 J2 ]8 J醃料www.tvboxnow.com7 @7 h9 w C4 |! i1 s2 c
生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙公仔箱論壇3 F8 s! d& j; g" O& f1 \; l
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做法6 ~0 J$ d: G s: X5 R0 ]" \7 m
1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。公仔箱論壇! d6 a6 W/ [7 R, k
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2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。
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' R' h4 B' t4 i& U公仔箱論壇3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。
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4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。
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# w" A2 }) e5 }. b5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。www.tvboxnow.com# i# s$ ~2 g" c5 G" d; s* Y
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發表於 2010-11-11 05:39 AM
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發表於 2010-11-12 11:39 AM
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