材料 公仔箱論壇+ S! c9 p$ f" W# G5 t" v
雞蛋 5隻、雞油 90毫升、麥麪粉 150克、番荽碎適量、發粉/胡椒粉各 1/2茶匙、鹽 1茶匙
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雞湯
) s$ R; n+ }8 K! y公仔箱論壇雞湯 300毫升、麪條（切粒） 2湯匙、甘笋片 1湯匙
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做法
- I% J% [8 U) }' H8 g1.把雞蛋與雞油拂勻備用。www.tvboxnow.com+ d! A; f' Q$ i1 g3 `; X
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2.將發粉、番荽碎加入麥麪粉中撈勻，倒入已混合的蛋液中拌勻，再下鹽和胡椒粉撈成麪糊。www.tvboxnow.com, h o* D0 I7 _. k& @5 p
, j o- X# F5 ]( `) h( ?公仔箱論壇3.麪糊包上保鮮紙後放進雪櫃約 15-20分鐘微微硬身，取出搓成直徑約 3吋圓球狀。
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* U; }5 w' d; X- q公仔箱論壇4.燒滾水，放入麪包球，以大火烚 30分鐘，上碟。$ x; U/ T/ ~/ W/ C3 z/ G8 H! h% B. |
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5.另將雞湯倒入煲，開大火煲滾後下甘笋片、麪條，待滾起倒出淋於麪包球上，最後撒上番荽碎即成。
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' @1 r" {+ e" d- f加入雞油可令麪包球更甘香，如沒有雞油，可用菜油代替。
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發表於 2010-11-17 05:37 AM
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