材料
1 {# u" x# |8 `' Jtvb now,tvbnow,bttvb薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
7 S: Y9 O2 S, {& d9 Y8 J4 S6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z! y- W! B. k; P4 D調味
. d3 f: D: m3 X' n0 v9 u胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
6 @% b9 J9 `# F, V, e; R! J3 Jwww.tvboxnow.com8 s, t) j; |4 @
* w, w2 B$ A# I0 Z# \& K做法tvb now,tvbnow,bttvb* \# A0 L9 r6 o
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。' j2 D8 E- ?$ J; g! P. n6 P1 ^
公仔箱論壇; P4 g. G' p! W5 i
2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。www.tvboxnow.com5 |" r5 g/ I# W' I/ w
www.tvboxnow.com6 E3 _1 F' ^1 o$ }; j
3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
3 y* S7 P8 J _# h: s6 c! u# i公仔箱論壇/ F9 U8 E4 \1 U4 B+ g
4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
6 G; [& G; T+ M& ], S k3 E
% |( D o- d7 k% t+ ]3 U. x" P& W8 e$ ?; }
薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。公仔箱論壇. ^9 {7 k) ^+ K) ^6 x
|
發表於 2010-11-17 05:38 AM
| 