材料
9 I6 {1 X$ I* O9 h% I3 X# ztvb now,tvbnow,bttvb薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻$ R* W& [& F9 d6 w; c F9 J
7 V" P( S6 v7 w: Z1 u, |3 I調味
) ?8 Z9 A ?, U; Z公仔箱論壇胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量公仔箱論壇5 K) b% q$ ?& R+ P
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做法! U. ~7 H) x! K' Q# \5 e1 E1 a8 t& D6 {
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。www.tvboxnow.com$ \7 Y8 P! t. X' \# ]
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。公仔箱論壇5 n ]" ~6 Y( G& m @
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L v- K; _5 V4 h2 M
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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