材料
5 I4 l+ r/ K( v% |福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {( \7 |1 q! s3 f5 \/ x' c2 \
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調味料
" I+ n0 C/ h$ k2 }% b鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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5 F) T3 S1 m8 Y" v/ W/ B做法
* q5 g. A _$ X' e1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。1 h0 |) }, Z7 K% ]3 a4 `0 W
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
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6 V3 a$ B* V' A8 p( k3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟
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烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。公仔箱論壇- O! q; h( F0 i! I' Z8 @0 x
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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