主料：小龍蝦
1 U0 y" X+ x7 y' q; f) w輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫） r4 n( T3 Q+ `8 o! c: }, J8 c3 ~
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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- r2 T3 P& J% j: ?; r& S: N( [% n教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 # A4 I' f' g! F. u* _+ x
9 \8 p0 k+ o0 V4 J$ Z2 j材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
1 \5 ~: K4 o9 `' D+ q, N5 mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P6 {$ |1 S' a& r6 t7 _
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
5 x- h7 Z. m) Y' k$ Ktvb now,tvbnow,bttvb小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
/ f& m3 h" Q m) D8 jwww.tvboxnow.com儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 公仔箱論壇9 E/ S; z. Z( M# f, I/ x" N1 R
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 公仔箱論壇9 N( g; H- C& e3 ~$ X1 [
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2 v4 r* w5 N% o, r; V9 s% s. Y+ K下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
! }3 s1 g5 k* e; f6 G$ [又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 www.tvboxnow.com0 T" |0 \9 [) L7 @) ~
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, @, p; Q6 n7 I" m: J剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
7 {7 k* n% r9 c! J公仔箱論壇這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |) {" z3 J5 o9 H' s: v* H$ f" ^, t
熟能生巧，多練習吧。 tvb now,tvbnow,bttvb8 _$ I! S, b* Q2 K8 p- y
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O3 \5 C8 Q* b; |2 c$ \下面一步是去小龍蝦的腸子，
7 }# d1 H2 o& d8 b* Itvb now,tvbnow,bttvb方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， tvb now,tvbnow,bttvb' f, J) \# D% s! C# Y
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 tvb now,tvbnow,bttvb) N" D, }& E+ v$ z9 F
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i) ]7 L' Z5 x3 d1 S
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0 i, N# a. u, o+ E- i+ N這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：
4 i, L- ~/ B/ A/ ^/ T1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）* A: |1 F7 G) N" q
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。0 @% I. B1 e& S. V$ m' |
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G3 L6 x. p: K: d
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y3 F) [, a9 j+ p5 s* S8 s
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。 ; U) K- u6 E) Z+ P% R& E" r
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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