倒僧帽的制作材料：
9 m, C) t' L' ?" ?! X, u 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
0 l9 @5 O0 w7 b; _7 e& ?1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒僧帽的介绍：
5 O! `6 i) H; v4 o+ I/ R C) J! s* T3 } 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
! m( [# ?* X1 I6 w9 H 倒僧帽的特色：tvb now,tvbnow,bttvb" z. c; [' n8 l* ^2 K, {% M
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。5 j+ M/ N4 B) y( R; O3 H* `+ o8 t$ q& U
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
; t+ A0 b/ {& y }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。公仔箱論壇# m: {+ M3 K- a, t% y
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。公仔箱論壇! y, {5 z% Q+ E7 t
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。公仔箱論壇* s" r) v7 u# e7 ?
倒僧帽的制作要领：
. t1 }" C/ U6 j$ v5 gwww.tvboxnow.com 同北京羊眼包子。www.tvboxnow.com& M. _5 `$ A' \7 V1 W+ S
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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