工艺：其他+ u& c/ x- w$ ?: V* V3 {& C; `
小豆凉糕的制作材料：
$ D1 y' @& @; j% f4 D* W- ] 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 i- W$ U+ r5 ]( x2 ^" ^1 v. t
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。www.tvboxnow.com/ f6 o9 n) U. v
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
+ g' a% _( a& [4 X8 xwww.tvboxnow.com 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
4 E9 z! u- t* o( Y公仔箱論壇 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ b: U0 H" w7 X7 N( I
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。公仔箱論壇3 f# V. u* z& m* ^" x+ W5 N7 Z
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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