材料
1 `" ^1 y+ k$ A: D- l公仔箱論壇日本米茄子 2個、麻油 1湯匙、鹽 1茶匙、番荽碎少許芥末
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花生醬材料
5 m5 t5 [' J& J( Z9 ]' s! U滑花生醬 3湯匙、日本芥末 1茶匙、蜜糖 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙、蛋 1/2隻* U: J" T* i+ Q' p4 e
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做法
- s4 o5 U9 p* F; n; O6 b公仔箱論壇1.將日本米茄子洗淨，對半切開。tvb now,tvbnow,bttvb @& e* x% \6 p- n9 y- _( ^
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2.在茄子內上格仔紋，掃上麻油和灑上鹽。www.tvboxnow.com& r% x8 D4 K# @. P! x
7 g9 \0 j) l0 J8 }3.焗盤鋪上錫紙，放上茄子，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘取出。7 r9 ?0 i6 Z! G% Z1 @ S
& Z+ t/ s1 Z" T- c, z I4.將幼滑花生醬、日本芥末、蜜糖、鹽、水、蛋拌勻後，塗在茄子上，再焗 8分鐘取出，撒上少許番荽碎作裝飾即可。
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" u! E% [& r: C jtvb now,tvbnow,bttvb買不到米茄子的話，亦可以普通茄子代替，口感一樣。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^% x3 D1 H0 s2 A2 c; L+ Z
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發表於 2010-12-7 05:39 AM
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