材料公仔箱論壇+ O* v( r0 v* n$ P9 i
牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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塗杯材料
6 I; G! M$ c: r4 [砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m+ j; e6 \+ X7 u
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做法公仔箱論壇; [; Y9 U+ A/ g# T. Q
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。公仔箱論壇: E/ \' O v' j4 }/ G
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。
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: V3 f9 ]9 f) p公仔箱論壇3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。公仔箱論壇" E# \% s- j' e5 x) S
9 c7 T2 g/ V( ^7 C3 owww.tvboxnow.com4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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, L: ~( ~4 a& }0 ?! p, v$ N5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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