材料
2 a! G5 W7 ?, L* r公仔箱論壇蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量1 L* D2 A& P' U# B: q( V6 v
公仔箱論壇" L; ^: t, r) C: L
炸漿- c2 g9 w+ D. G& {4 t G
蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克
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' @9 C4 S* u. k6 r! e' ~+ a5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www.tvboxnow.com C4 c7 b! I B3 |$ f
1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。
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2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。www.tvboxnow.com- S- \- l- a# O$ \+ T8 F
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3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。公仔箱論壇7 a$ D/ ]' [5 s& x/ R7 p) i
4 y7 ]# d/ c/ h8 O* p4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。
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; o2 {/ H# c( b' s/ w4 Q) ztvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。1 a: Z1 t9 |; [
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發表於 2010-12-14 05:37 AM
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