材料
" s+ ]1 X4 n8 k大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙 % L5 t( U4 {: y- p4 n
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醃料
; Y& t; x3 f( J: { i; {清酒/醬油/味醂各 1茶匙
! C9 w) ^! _' j, G# D: ^- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w2 A" E% n$ I+ G
湯汁
, C% N" ?3 Y/ _* M( vwww.tvboxnow.com清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升www.tvboxnow.com' g/ M$ h v& g
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$ F, O2 ~4 }7 T做法
8 v4 u5 e! J$ h) {* P* m5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。$ c4 I) k" \; R: h3 S, r/ I
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2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。www.tvboxnow.com& D! ^* e4 m$ X ]. g7 s" N
/ e7 a* K8 e4 c0 }* V7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
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( S1 S! ^* v! e9 v8 X9 C8 ktvb now,tvbnow,bttvb4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。 |
發表於 2010-12-14 05:39 AM
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