本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克
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清水135克
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酥皮油料： 牛油165克2 x! o/ O+ Z2 v2 V/ a
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吉士忌廉料： 牛奶350克tvb now,tvbnow,bttvb# v/ H+ p) ^, F1 A- W1 ?
即食吉士粉100克
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# k/ {/ L% P# B0 Q1 s# utvb now,tvbnow,bttvb餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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& @; ]% p% e( xwww.tvboxnow.com 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
+ N8 U& k& p- C! D, r公仔箱論壇 2. 靜置15分鐘，即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb( w( c l4 Y$ Z# B) T7 x% `0 F
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; R A D3 y& P h9 H& F, `$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，公仔箱論壇6 b, K) H# Z4 x/ l5 P
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
. Q! q; O+ |& W T2 w. \8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 T# c/ `, A: X
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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