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火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量公仔箱論壇# x4 w7 I: I8 H
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芡汁
: r V* I" p) _. \4 f1 k( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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調味料! H: W4 R* e& \! Q6 w
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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, [; r2 m& w$ Vwww.tvboxnow.com做法
% ]3 R/ D3 ^# s( J, j6 ^1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。0 K; F2 ]6 r3 G h
: ^' f1 _2 o% f) B/ G) j {2 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。2 {& k/ q8 y" Q) a8 Y2 [6 X
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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4 \, [* r8 ?9 U1 B. q) ftvb now,tvbnow,bttvb7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb- m! u8 T% G9 a4 k& x4 q1 B
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) ?; K7 P: R8 S. u8 z# p貼士
T8 X" A2 m! J0 K# @5 j$ f0 w+ pwww.tvboxnow.com小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。www.tvboxnow.com" `4 e8 p! m) r& I: p
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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