| 材料 |
大蟹鉗 4-6隻公仔箱論壇# e# A& S) H0 p7 N% e1 f' ~
蛋白 150克www.tvboxnow.com k% R; o& j% O- K/ Y- _
上湯 1 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G8 z. d, y; o
米酒 1/4杯$ x$ F) q6 @/ I! B7 R
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| 製法 |
1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。www.tvboxnow.com) \) K9 y) m/ q# T
2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。
2 |! o& ~* C' B3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。tvb now,tvbnow,bttvb2 F. ]1 `6 P0 U! t8 X1 o- ~
4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。
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| 調味 |
雞粉 1茶匙
! `5 z: M T! q$ {* V+ `9 { L( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 1湯匙公仔箱論壇' o I( O$ g& M' F- ^! R/ ~' D
薑汁酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y1 ]' I% x& T& N
鹽 1/4茶匙
$ w- B1 I# M8 t- J+ A0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-30 02:57 PM
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