| 材料 | 黃砂大蜆300克tvb now,tvbnow,bttvb9 A. c5 E/ r5 x9 j
瑤柱／干貝（浸透）1粒
+ X) x/ X* P8 x* y& B豬肉（攪碎）100克
6 n4 e/ v6 |6 J! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲5克1 ~3 C4 I. g) F, ?7 Q
薑汁1湯匙
) Y% S% ~+ M7 B5 m+ N. D8 T4 r/ Htvb now,tvbnow,bttvb清酒1/2杯
" I h) n I/ [0 P$ w! |7 j' [3 \- ltvb now,tvbnow,bttvb上湯1.5杯
) e' Y. F7 E) g: P/ s4 t wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。tvb now,tvbnow,bttvb% w& Z& ^8 k; F( z/ M) M
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
/ ~5 F8 b2 E: m+ e7 C0 J& |3 C公仔箱論壇3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。www.tvboxnow.com" B% w0 ]. p0 A0 J5 @
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
& s# A% S, l- ~$ q( ?+ d公仔箱論壇www.tvboxnow.com2 \ u. |# c' r4 h/ l. K) i
| | 調味 | 生粉1茶匙1 [) G( l, ]! d+ v. j2 Z
味鹽1/2茶匙公仔箱論壇4 E: f) f0 {5 p! p5 T4 b
熟油1茶匙2 X$ H' m) J! {- c4 e/ q
胡椒粉少許
2 d+ W& v$ n, e |
|
發表於 2010-12-30 02:58 PM
| 