材料A：tvb now,tvbnow,bttvb2 g* Q# k( P/ l
番鴨......1只（約1.5公斤）
3 u! M3 H6 x3 {& o' R- W公仔箱論壇黑醬油......3湯匙
! X& S4 T6 [; r0 G( c公仔箱論壇材料B：
s# e7 B7 ^, d+ t. ?- J) g+ u公仔箱論壇東菇......5朵（浸軟，切絲）
) q5 S: T1 u. o4 h: l5 Ctvb now,tvbnow,bttvb燒肉......100 公克（切絲）
* ?" o4 z9 L, a0 [ U" xtvb now,tvbnow,bttvb臘腸......1條（切絲）
! O6 H, H& `2 B+ P3 m榨菜絲......半包www.tvboxnow.com: k# g. N* K4 f
紅蘿蔔......1小條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `* V1 e% ^* h3 L0 Y
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
- Z. [# Q! B8 M) v- j. Qtvb now,tvbnow,bttvb白果......50公克（去皮、去心）
3 q- M. @+ N% m3 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙
' t5 g- ^! N5 J' K5 t" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......200毫升tvb now,tvbnow,bttvb" |' Y; W0 R7 o3 T; @9 L" g* }
食油......2湯匙% N; l5 W" t, A0 D, T1 Y: H
材料C：tvb now,tvbnow,bttvb/ V |+ C i5 A8 j K8 `
雞上湯......600毫升
. b( m3 g4 c( V4 l _/ I+ zwww.tvboxnow.com黨參.......20公克: N3 I$ c6 g4 U r% V4 s
海竹......20公克0 t# X1 }2 a* J+ l: j$ M
杞子......1湯匙
2 W) i" e( T7 S9 f" Gwww.tvboxnow.com紅棗......10粒
. O2 ~4 n9 _. ]& Y8 q. vwww.tvboxnow.com淮山......5片
; a" T( z' ]* d& [" ~www.tvboxnow.com北疧......10公克
+ {" X; ~* Y2 d6 Bwww.tvboxnow.com川芎......5公克
( c! @2 y( e( ~1 n$ I6 L, Gtvb now,tvbnow,bttvb茯苓......2片www.tvboxnow.com9 |$ h5 i3 a- l+ ~2 p9 p
當歸頭......4片tvb now,tvbnow,bttvb# ~( _) E1 l1 @) G' e, t' ]* r
醬油......2湯匙
3 _. t p9 }) V/ A7 E a4 g4 [0 f' V公仔箱論壇松茸精......1/2 茶匙
V3 o0 A# s% y" P公仔箱論壇烹飪過程：
$ }, }) X2 Q$ E" m, P- x9 P# V01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。. o5 {( A9 v S3 r2 c7 G/ U- U
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B, \; l9 V" j) B: v& \
勻，即可盛起，備用。4 G" O( V# g- v
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
7 C9 C; u$ C8 o04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 I' T& w) j1 d) P/ n0 V* `- f
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。www.tvboxnow.com+ X) e, Q. |. Q3 V' ?( h
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
| 