材料A：
_8 ?% x1 G/ B& _) Y1 Z( a鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）" F* [" L' L# w2 z3 j
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
; Z! H8 k, y2 G% m) F* mtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇......7片
( b2 @& R3 l! e0 y公仔箱論壇材料B： H: m0 o. t: f- e
姜茸......1湯匙& h, S; X1 y1 s* F, L/ J" J
蔥......3棵（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a+ }$ f; P! v8 f
紹興酒......1湯匙
$ H* Z B- R6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
( s U' |# x; I" ~+ \8 k- B9 l( Dwww.tvboxnow.com烹飪過程：
/ U( h# F; x& g7 O6 ]+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使7 r0 [. @# ?6 Q
用。）
; y* s& w' D; v% n) M7 m公仔箱論壇02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i- W u# F- C+ G N
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
9 u9 n8 k6 o* k. S% l0 t, J' d9 x( Xtvb now,tvbnow,bttvb03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
| 
