| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 tvb now,tvbnow,bttvb/ a- x! X& p, K
鯪魚肉--------四 www.tvboxnow.com F+ I+ X' Z( A: s0 @1 i: d
芫荽--------一棵切碎
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醃料
+ R3 x) F4 u# \0 }6 ]雞蛋--------一隻
8 {% i% O- a( ~$ D* R公仔箱論壇鹽--------1/3茶匙
. I3 q8 g, i3 M) N- l | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb) A" O2 K5 r+ j& f3 ~2 v0 G0 X
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m s. N e5 Y" D
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 + v: G0 i2 \# i
古月粉--------少許
, F" \! `. R! d: [1 I' g4 n) awww.tvboxnow.com糖--------1/2茶匙
' E1 J: h- a0 O公仔箱論壇鹽--------1/3茶匙www.tvboxnow.com) Z$ V( k% N- E. ~2 r( p9 W7 b
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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