| 材料 | 雞肉-------------6公仔箱論壇4 j$ ?9 B1 p4 |! P7 v
冬菇-------------半
; h/ ~* V% [7 p! P( G9 E" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃-------------1- K) O/ H' p, T p- `) |" w
筍肉-------------3
, |$ G5 n* }1 ^5 @/ I+ o0 ]腐皮-------------兩張
, p2 J' o9 I( A. z: K$ j/ E# k公仔箱論壇雞蛋-------------1隻
% z, ?0 r0 m* m8 W5 N' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。公仔箱論壇& _9 T( Y( M) \6 P
2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。
' {: J$ @* ~+ f" G4 G- F- ]公仔箱論壇3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。tvb now,tvbnow,bttvb) v0 v' m4 t; J
4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。% }: Q/ r1 b% |: p3 H- \" W6 r
| | 調味 | 醃料
* m7 Q) ?3 y# L6 H蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量
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1 x8 X5 o- ^& ~公仔箱論壇芡汁 " ], c! p: T2 a
生粉、水各--------------適量
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發表於 2011-1-3 11:45 AM
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