材料
3 H8 _9 r1 Z3 s Y) f- z6 Y公仔箱論壇花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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C1 q5 V4 C% M# `8 p+ wwww.tvboxnow.com做法
4 r( Y( k0 |' p! xwww.tvboxnow.com1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。3 w. j$ Y. S6 U9 @7 u' x
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2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。9 ?* K6 \: _; C* ]* J) ?' d+ Y
+ T( o# R- M/ a6 V, u5 f3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。, ?3 W0 w0 t4 v4 g
9 T) K9 c- O9 H2 q+ Z1 s0 f! Lwww.tvboxnow.com4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t' O1 |3 N" B# B; `
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。- \9 T S# U3 a5 ~" H z
8 a$ `9 O8 k! }) L公仔箱論壇6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 公仔箱論壇7 Z# m1 D0 \) K* ?' L# Q6 E
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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