| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) @! h u9 c& c
響螺----50克 8 W: j* f; Q/ y7 a
豬--200克 公仔箱論壇, e( t( B3 l( S* s
沙參----15克
( [! A0 B: b9 c# V6 ~6 H+ D玉竹---- 20克
4 A$ n1 S) m$ Q5 d+ x0 Ltvb now,tvbnow,bttvb蜜棗----適量
: J& t. F7 ^9 i' f8 Y; [$ }www.tvboxnow.com陳皮----少許
' D3 _+ ~3 {; `- T, f" Ywww.tvboxnow.com薑----1片 tvb now,tvbnow,bttvb4 b2 r8 D3 S, E5 t4 f. }9 h* R
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。公仔箱論壇- O6 ? A r6 V' c+ U
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
. g/ X1 f5 ?2 W' ]" v6 {' \3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。www.tvboxnow.com2 _1 s2 x& o2 L( z- f% m+ f8 K
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
6 e) Q3 J _- ]- Iwww.tvboxnow.com | | 調味 | 鹽----少許
% w& P2 `8 | h: n% `www.tvboxnow.com公仔箱論壇+ A. c+ b8 F4 `
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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