返回列表 回復 發帖
samuel9013

星級忍者

Rank: 6Rank: 6
1#
打印
tT
發表於 2007-7-29 12:35 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

知多一點點

食物營養素% _/ S( h* z. m  P, L
; ?" y( D( H; r0 ?
營養素
% T( q: m: G1 G0 E( Jtvb now,tvbnow,bttvb' b6 |& q$ o  G
營養素是一些從食物中攝取的物質，透過新陳代謝為身體提供所需的熱量，並促進生長發育，維持身體功能和修補細胞組織。8 E4 ]/ V( H* O! j! e7 S
公仔箱論壇) T8 K  s+ {0 V4 i( M% w0 {
健康生活及均衡飲食是保持身體健康及預防疾病的座右銘。近年，香港市民患上慢性疾病例如癌症、心臟病和糖尿病有增加的趨勢。雖然引致這些疾病的成因，通常是多方面的，但其中一個廣泛被認同的成因是不良的飲食習慣。攝取過多的脂肪、膽固醇、鹽和糖，以及不足夠的膳食纖維，都是常見慢性疾病的成因。
3 d. W5 b" t8 v2 }www.tvboxnow.com公仔箱論壇7 b& t9 e7 P) g& ]! n0 ]
因此，要飲食均衡，便要知道熱量和營養素的功能。你對它們的認識有多少？
收藏 分享 評分
回復 引用

訂閱 TOP

samuel9013

星級忍者

Rank: 6Rank: 6
2#
發表於 2007-7-29 12:39 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

知多一點點

(1) 熱量公仔箱論壇( q9 _) [( D4 q$ K9 s

. F) `$ [5 ]5 H$ S, f熱量可用來支持人體的活動。 5 w0 J1 C1 ?; t& o" u
卡路里和焦耳都是量度熱量的單位，1卡路里等於4.2焦耳。
/ i( a5 Z1 u* gwww.tvboxnow.com1000卡路里(1 000 calories)等如1千卡(1 kcal)，一般稱為1大卡(1 Calorie)。 2 g) P% T4 h2 w
從膳食中攝取的熱量主要來自碳水化合物、蛋白質和脂肪。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z! m5 ]) D8 z$ L- Y! R
健康人士每日所需的熱量，要視乎年齡、性別、體重及活躍程度等因素而定。
回復 引用

TOP

samuel9013

星級忍者

Rank: 6Rank: 6
3#
發表於 2007-7-29 12:40 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

知多一點點

知多一點點- o# p/ c  {+ P* o$ L
2) 碳水化合物 0 W, }% W; i1 Q2 A; K, ^$ H
碳水化合物是日常飲食中熱量的主要來源，也是身體熱量來源的首選。
5 u  V' N4 _  b8 @: @/ B3 o) {2 C每克碳水化合物提供4千卡路里。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?$ I: Q" a! \3 T% d
碳水化合物可分為糖(包括單糖和雙糖)、澱粉質及膳食纖維三大類。
, d5 R$ V: U6 W8 [% `& q9 A& Z7 ?9 ttvb now,tvbnow,bttvb糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖；穀物和根莖類蔬菜含豐富的澱粉質及膳食纖維。
) p! l* x/ K3 ~( L' J$ v0 A由於糖與蛀牙及攝取過多熱量有密切關係，所以不應過量進食糖。
回復 引用

TOP

samuel9013

星級忍者

Rank: 6Rank: 6
4#
發表於 2007-7-29 12:42 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

知多一點點

(3) 蛋白質
1 ~. u/ b$ `/ V8 r6 cwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 B, X7 P; h- L
蛋白質是維持人體生長發育和修補身體細胞組織必需的營養素。
8 I# Y. I# N- ~6 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質亦可提供熱量；每克蛋白質可提供4千卡路里。 # o& D- P- T) h" ]1 y7 T0 s4 U
肉類、奶類、蛋類及豆類都含豐富的蛋白質。 www.tvboxnow.com8 x) D6 s) V5 ]7 j* i+ y/ O# ]
(4) 脂肪% S# _7 Z2 u7 K7 s2 J9 O/ p4 p
公仔箱論壇+ f# m) q6 F% C: A% H. a
脂肪又名為甘油三酸酯，是脂質類的一種。
" D( j+ Z/ u5 D9 e& B$ ^脂肪是高熱量的來源，每克脂肪可提供9千卡路里。 公仔箱論壇; c+ G9 ?; y4 _3 R/ P
脂肪負責運送脂溶性維他命(即維他命A、D、 E及K)。 , Y+ b! n2 p; ~" C/ z% P8 Y
脂肪可分為飽和脂肪、單元不飽和脂肪及多元不飽和脂肪。 7 Z+ L% b5 F3 ]  J& S5 h7 B* h
煮食油脂和煮食油，以及牛油、植物牛油、沙律醬、煎炸食品和高脂肪動物製品都含豐富的脂肪。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l! D& w0 l3 ~7 h
攝取過量脂肪，尤其是飽和脂肪，與一些嚴重的健康問題有關，如增加患上心臟病、肥胖症及某類癌症的風險。
回復 引用

TOP

samuel9013

星級忍者

Rank: 6Rank: 6
5#
發表於 2007-7-29 12:42 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

知多一點點

(6) 膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb/ S2 f- p+ ^! o% {

/ _' Z4 R) Y* @2 F公仔箱論壇膳食纖維只來自植物。 * j% X9 l* W5 N2 v' S
膳食纖維可分為可溶性纖維和不溶性纖維兩大類。 tvb now,tvbnow,bttvb' z; P9 L' d- w( d3 a
膳食纖維可促進排便功能，又能提供其他健康方面的益處，例如幫助控制體重和血膽固醇水平。
# K2 I% T" s0 L# w. \* V$ `www.tvboxnow.com含豐富膳食纖維的食物包括穀物及穀物製品、乾果、堅果、蔬菜和水果。
回復 引用

TOP

samuel9013

星級忍者

Rank: 6Rank: 6
6#
發表於 2007-7-29 12:43 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

知多一點點

(7) 鈉
7 F; d& w4 m0 r7 u% e& M3 v& `
! H- S- q$ x5 g公仔箱論壇經飲食攝入的鈉主要來自食鹽。
* J. H4 K  W; F* x& U5 Y鈉的主要功用是調節體液及其酸鹼值的平衡。
% |% F" _0 l, e- q/ bwww.tvboxnow.com由於攝取過量的鈉會增加患上高血壓的風險，故不應過量進食鈉，。 公仔箱論壇, Q& ?- A' B3 a3 m
(8) 鈣
, ]# Y; ~4 f% h3 o( X( b! ltvb now,tvbnow,bttvb
) T; G* `, x) V$ q6 d( ~要促進骨骼及牙齒健康，鈣是非常重要的。
3 a! Q- m: J0 @6 T1 b3 rwww.tvboxnow.com奶、芝士、乳酪、深綠色蔬菜和豆類都含豐富的鈣。 ! y% O/ M0 S; W1 U7 `5 c& `
攝取鈣不足可導致骨質密度減少。隨年齡增長，患上骨質疏鬆症的風險亦被提高。
回復 引用

TOP

samuel9013

星級忍者

Rank: 6Rank: 6
7#
發表於 2007-7-29 12:44 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

知多一點點

(9) 鐵
- V( U. r; s3 l" K$ ^- H( P* P' }. `& u- H& D0 D! q1 F/ [
鐵的主要功用是製造紅血球內的血紅蛋白。 www.tvboxnow.com& t( m& H' D) d+ Y6 f" m
瘦肉(如豬、牛、羊)、蛋類、豆類、全穀物和深綠色蔬菜都含豐富的鐵。 tvb now,tvbnow,bttvb/ W4 @3 K4 ~9 C) `! K! r9 B6 l
攝取過少的鐵可導致貧血。
$ R  |1 i* _4 ytvb now,tvbnow,bttvb(10) 維他命A公仔箱論壇& k- \, K4 C% \( \, T8 O

  y2 U$ I5 Y2 _/ g9 @8 B維他命A可促進良好視力及生長發育。 公仔箱論壇) T+ B7 X5 ~2 l' H3 S0 N( |' I
肝臟、蛋黃、奶、芝士、菠菜、南瓜和木瓜都含豐富的維他命A。 tvb now,tvbnow,bttvb/ j# k$ A( |* E" `9 h# `
缺乏維他命A可引致夜盲症。
回復 引用

TOP

samuel9013

星級忍者

Rank: 6Rank: 6
8#
發表於 2007-7-29 12:45 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

知多一點點

5) 膽固醇
  r5 i& a; F* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~; O1 D/ C9 D) E. e: {
膽固醇是固醇，固醇屬於脂質類。
- [- y8 r/ D2 `tvb now,tvbnow,bttvb膽固醇只在動物體內產生，植物並不會含有膽固醇。
, \: ^  a, H3 w) n& D膽固醇的主要功用是建造細胞膜和製造某些荷爾蒙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P. M, J$ B7 q- f5 [
高脂食物的膽固醇含量不一定高。反之，有些低脂食物（例如魷魚）也可能含大量的膽固醇。 www.tvboxnow.com3 v$ Z; K, f: \' l9 `1 E
含有豐富膽固醇的食物包括蛋、動物內臟、軟體動物、魷魚、墨魚、豬油和動物脂肪。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^: f6 r: [- `' A' D
攝取過量膽固醇會增加患上心臟病的風險。
回復 引用

TOP

samuel9013

星級忍者

Rank: 6Rank: 6
9#
發表於 2007-7-29 12:46 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

知多一點點

(11) 維他命C% W+ n0 a$ J7 L
公仔箱論壇6 L5 a: j, O( _$ u1 i+ m+ @- E
維他命C的主要功用是預防壞血病及幫助傷口癒合。
0 |' C* {7 w! T: c! Ywww.tvboxnow.com維他命C也是一種重要的抗氧化劑，被認為可幫助減低患上某些癌症及其他慢性疾病的風險。
: G9 H3 s1 X+ a! W% Kwww.tvboxnow.com含豐富維他命C的食物包括橙、西柚、奇異果、士多啤梨、蕃茄和菠菜。
回復 引用

TOP

samuel9013

星級忍者

Rank: 6Rank: 6
10#
發表於 2007-7-29 12:46 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

知多一點點

(12) 維他命Dwww.tvboxnow.com9 f. W* x( p; ?8 Z: `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z4 A. K( w( k3 s
人體可從陽光照射下製造大部分的維他命D。然而，食物也能提供少量的維他命D。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r/ C1 o: q4 R- O4 o3 @; T: O3 K
維他命D的主要功用是維持骨骼健康。 tvb now,tvbnow,bttvb. `: ^/ d# `& v. p% V6 k5 m
魚肝油、蛋黃、全脂奶及乳類製品都含豐富的維他命D。
4 C' T5 Z6 U) P# U0 o/ F+ A缺乏維他命D可導致佝僂病
回復 引用

TOP

chestnut

上級忍者

Rank: 4
11#
發表於 2007-7-29 11:11 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
great post.....thank you so much for your infos!!!!
回復 引用

TOP

samuel9013

星級忍者

Rank: 6Rank: 6
12#
發表於 2007-7-29 08:43 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
*****希望會員要專重發帖者的心思和誠意,儘量回覆
* R; m5 y; F, [1 c2 F5 T% N*ifL'Qc0po5?kP f# Q: G& Q6 h5 H! P. D7 `( C
J 發貼者的每個主題 以作對發帖者的鼓勵和支持*****
回復 引用

TOP

返回列表