材料(7吋批盤)$ i7 |$ @8 V+ X3 C3 f: H1 [
批皮3 `' ^! A) Q* \
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
% z* k- V" `) v( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A7 G# ]: P; c; N; [: Ntvb now,tvbnow,bttvb餡 www.tvboxnow.com' R7 \1 q/ M( U% L1 l& e) ?" ]0 a
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
' E* d# @5 S& Z! y/ f! X& O, l6 v" o- c r公仔箱論壇9 j( {6 c6 v8 D6 y; a: c. x1 \- T
) _* S% @& m4 A/ q+ X
製作步驟
6 d: f. e+ A' X6 ]" B2 _1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
/ Z0 Z+ y( v/ [/ gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 @% q& {0 ~7 {! b& j
2.用保鮮紙包好等待20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E3 {! n7 h. G. P
* v1 x% ` A: m2 d" u: Vwww.tvboxnow.com3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑公仔箱論壇1 Y7 C0 W* \/ ^
' \7 F* n: q6 n6 t8 s: x4 r6 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n7 x5 {8 C, K/ H. c" E+ r
tvb now,tvbnow,bttvb2 G# w; Y1 r1 ?2 I. `
5.用义壓上小洞
/ g! D( B. A, w/ E3 Q% S) c4 {3 Y+ V& T2 @9 G+ k" y1 B9 ]
6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤tvb now,tvbnow,bttvb# ^) z) o! h, V$ w9 q& f
% l8 r1 O% P3 ^" @www.tvboxnow.com7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
3 x5 b# A/ R9 o7 M, Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% d2 L& }" y; |8 g9 T
8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
2 O5 V/ W! N- |- [8 j* Z) |5 w j公仔箱論壇
( Y' E' w- t4 ~心得分享
; h. m0 g3 m4 _9 h5 K# n; H9 Y1 ?tvb now,tvbnow,bttvb‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸+ r+ }2 y5 w {
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉tvb now,tvbnow,bttvb, \$ E, g) C' @( C7 ~5 m/ m
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
| 
發表於 2011-1-16 12:33 PM
|