材料： (4人份量)
6 l7 a, |; V8 W! r* E有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
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! Y+ V5 u- J }4 B做法：
. y& X$ u0 V% D. l8 [! M公仔箱論壇1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
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, s- `4 }: A3 F: ?; o2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% |# x3 ~' q' Q; o; k3 C& C
1 N' V# H; T1 s! K5 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: k H8 N: f( r# O) X" W
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4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
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, n5 e3 |" \6 A" B/ N0 [公仔箱論壇5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。www.tvboxnow.com; l; t a9 S- N, a- D
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。# d5 U* O& ]6 T: f# B3 u
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1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。3 i* }3 s1 B5 w# F( _( ^! x
3 ]0 F# c! E Q5 B0 O' s2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。 |
發表於 2011-1-14 09:27 AM
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發表於 2011-1-16 12:17 PM
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