材料
) s) l, O2 |9 ]3 O2 {$ {公仔箱論壇糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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椰漿醬www.tvboxnow.com; F i4 V' i1 s. m. q
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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做法
1 H5 E' y; c. C U4 v% nwww.tvboxnow.com1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。& O; f" P; F3 a1 ~
- d0 k* L, x, j. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。) L9 J6 M6 f% z" e( D: r! g: K3 }+ Q
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。www.tvboxnow.com$ G; K' @) U" R$ F9 l$ \: o7 M5 l' D
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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