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雞 1隻、雞髀菇 2個、乾葱 3粒、薑片 15克、蒜茸 4粒、葱白 6條、金不換 10片
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# t5 j" D5 i& k: v1 O8 A& Ptvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇! [9 }6 u1 R/ L2 i
幼鹽/生抽各 1茶匙、雞粉 2茶匙、砂糖/老抽各半茶匙、生粉 1 1/2茶匙、生油 1湯匙
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調味料公仔箱論壇+ H+ ~; w' V5 }% j2 ]' W
紹興酒 2湯匙、蠔油 1湯匙、鹽少許
! n2 Y& z+ S, r" g8 e$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& l* f5 a0 K. J" h: P: g" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" G$ g/ Q' H$ {' m! X公仔箱論壇1.先將雞斬件，加入生粉、糖、生抽、老抽、鹽、雞粉、生油拌勻醃 5分鐘。( z9 }" y% M \
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2.雞髀菇用滾刀法切件；開大火煲滾水，加入鹽、雞髀菇，汆水 3分鐘，撈起備用。公仔箱論壇 T0 C" I( u1 X% A
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3.開大火，燒熱鑊落油，放入雞件、薑片、乾葱，炸熟後撈起，只留雞件備用。www.tvboxnow.com) x2 w5 _0 M, |9 \8 p% q4 D
/ S) F: U4 f' X: g ~" }www.tvboxnow.com4.燒熱鑊下蒜茸、雞件、雞髀菇、葱白、金不換、蠔油及紹興酒炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \: i7 t3 v5 H8 `8 M/ R
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炸雞時，一次過落雞件會令油溫急降，分開兩三次落，炸出來的雞會特別好味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S5 r, [* C1 \4 P
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發表於 2011-1-20 05:24 AM
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