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宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量! I8 U: {8 P" G* F- e) \
0 ]# ^" ? p2 @" v: B( ~tvb now,tvbnow,bttvb飯醬汁6 g6 U8 Q) W P; h$ R
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z. u! u4 v, n& F$ T! W
, C2 g \% [/ H. _5 C7 Btvb now,tvbnow,bttvb醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C0 Y0 p6 e4 ~" x1 z6 o
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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7 c; }: W! w) }% g. S做法tvb now,tvbnow,bttvb, i% Y/ C& ~+ _- d# [
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。 T0 L- N' h h. d1 |) ?$ H0 U
5 E: `% ~' `' r2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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; A4 h$ F; y9 B L+ P: g* Xwww.tvboxnow.com3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。公仔箱論壇) }6 r4 L( E& U; e
# y- A/ c e* T6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。公仔箱論壇" i" N. d; H/ w( J" D- Z* G0 }6 U
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貼士
4 s/ T, D9 A. J- N公仔箱論壇若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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