材料
7 L6 I6 C/ ~' N8 n% n$ S% Hwww.tvboxnow.com新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 www.tvboxnow.com7 U& _# Q/ S* Z, E: J/ ^+ D, h/ e+ g
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; f1 B; U. P4 E8 [2 C; k公仔箱論壇做法公仔箱論壇# K9 _- ?! F P& V
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {/ t8 O3 g/ T! q- t1 Y; v: z& x2 R
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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- |7 R& E& m1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
! K1 u# |* S2 f- l2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W, Z# a4 L6 S# Z" {! W6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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4 s7 Y3 }; n; G2 C! M: J1 X+ w7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。, {* K6 g1 @3 U. ^+ p. U
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5 Z6 J* _( C7 W$ H$ D; l! }) U) {公仔箱論壇洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 www.tvboxnow.com- a' w6 X; e0 P% C4 b7 o
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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