材料 公仔箱論壇- S" Z- R. S; D k) z
海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克
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( h" P0 `1 t* b9 Q; ]5 @www.tvboxnow.com芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x# R( E7 u7 b
苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u7 c, w. c2 V Q$ _% E: v4 U, w
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做法www.tvboxnow.com: t, ^: {$ s4 h3 ^- ^- u
1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。公仔箱論壇' G9 W$ F+ |& W6 I* p0 c
7 g( [% x/ q; B/ o" e, [( Z/ Utvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。- c0 m4 q& F% _- v8 l
. d. Q- X5 W' [: `+ A; H$ ?www.tvboxnow.com3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。
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4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 N7 m, U6 E& _/ ?
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5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 - R& p$ U" d a% n) Q
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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