材料
. ?$ B0 u" @' B3 y5 u% e* y, F+ ^白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
2 m/ D* ]4 ~* |6 J2 I9 A% }www.tvboxnow.com公仔箱論壇. x7 m+ _ \& m: v0 V7 R
皮料2 j( B W8 ]% \: |' R; K, J. K
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
( F0 W: K4 |( B! |$ L3 awww.tvboxnow.com
# Z& t$ h9 B9 _. }4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A9 Y% W2 S. ~7 ~ I
做法www.tvboxnow.com8 I0 c. h) y) |+ \6 u
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
6 X$ ?& s: x, C: F% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |( m! G0 R% O3 k9 s: K
2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
" z) T3 [5 i" M0 l f; P- t' L公仔箱論壇6 Z$ X& R8 l" [. I! `
3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
% n; B# ~ D0 _www.tvboxnow.com
: i2 X# s H) c: z% A1 @$ otvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
/ w1 H% w( b. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R1 J/ D" c6 g5 C% ~www.tvboxnow.com5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。www.tvboxnow.com3 f R2 A" R" n
0 t0 x7 s9 {0 J2 t6 R/ @tvb now,tvbnow,bttvb6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
( r( a1 K0 R4 Q公仔箱論壇; ?! R3 O1 Z% g- k1 [4 L* h
7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
. R% ^' v6 g( b$ G- t7 {/ F
3 r& m4 X" G. k/ r4 _www.tvboxnow.com
) i5 Q* \, p4 \) j公仔箱論壇貼士
% m' t" T+ o& |tvb now,tvbnow,bttvb炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。 |7 ]4 V$ o: n9 \' ~: A K
|
發表於 2011-1-31 05:16 AM
| 
發表於 2011-2-11 02:11 PM
|