| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 3 f! V! [8 k7 J
鱼浆 1/2斤
3 i5 L+ r5 a" I公仔箱論壇猪肉(带肥肉) 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb2 e( ^$ Q' @) r+ |) x8 l
荸荠(切碎) 7颗 公仔箱論壇 X& M J* F! U+ ]# i- s3 f
豆腐皮 3张
7 g! q @$ F \( g! P葱末 1/2碗 公仔箱論壇+ z, K" H2 e& F' q {
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酱油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s& L1 A! R2 H8 h# |
糖 1又1/2大匙
8 H( ?$ _% {! }; e" bwww.tvboxnow.com味精 少许 % G7 x7 f* C2 @3 k; k
盐 1/2小匙
9 C2 i; A: u+ V$ A( x% q9 K4 k1 {$ C5 zwww.tvboxnow.com肉桂粉(或五香粉) 1小匙
) m; M+ W) u7 o v' q* Jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2大匙公仔箱論壇% i8 v6 n! d, W2 _
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| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 5 \3 d' h+ |" |( I; C
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb2 P9 Q: b% T. t7 H9 D# v! s, z
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb- Z$ B/ y# i" u3 r5 U4 ?
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 : A% [7 Q/ u* H" p! o
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E) ?6 ~( i, r! Y) g
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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