材料www.tvboxnow.com* O, V- f0 f4 J& l1 U$ L2 c
冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克# {+ l# P# F. m2 p* {4 ~
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調味料: k, g2 c* M9 d6 Y. s
鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙
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做法公仔箱論壇! g1 o' o0 j Y$ e; ?6 v$ X
1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。
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3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。3 i/ n2 t/ ?1 a- I; }
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% X& M; N u/ q% D7 F+ ctvb now,tvbnow,bttvb士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb6 C) }# _$ Z7 }2 }" I9 F3 c& K
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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